友人にぜひ！とオススメされたハンバーガー屋さんに行ってきました。
今回のハンバーガー屋さんは「Le Cabaret（ル・キャバレー）」さん。
大街道と銀点街がぶつかる交差点から徒歩1分ほどにあります。
フレッシュネスバーガーも閉店し、松山は高級路線のハンバーガーショップがほぼない状態。
高級ハンバーガーがブームだった頃は、大阪に行ったときそれ系のチェーン店に行ったりしていましたが、それっきりに。
期待に胸をふくらませながら訪れました。
ランチのハンバーガーセットをビールとともに
店内はアメリカの西海岸テイストの清潔感あふれるインテリア。
スッキリしていておしゃれで落ち着きます。
ランチメニューからハンバーガーセットにトッピングでチーズとアボカドを。
ビールが飲みたかったのでドリンクメニューを見せてもらうと、一番搾りとノンアルコールのほか、5種類ほどすべてクラフトビールでしかも生樽。
常陸野や伊勢角屋さんなど、ホワイトエール系が多く揃っています。
ほろ苦いコクのあるタイプが好きなので、ニューヨークの地ビール、ブルックリンラガーにしてみました。
クラフトビールが700円というのもリーズナブルでありがたいです。
素材に向き合ったマジメな味！
いよいよハンバーガーの登場。ボリュームあります！
一口食べるとバンズとパテのバランスがとてもいい。
とくにバテは一口頬張っただけで、
「ああー、いいお肉使ってるなー」
って感じて、幸せ感がただよいました。
お肉の味がしっかりして、肉汁もほどよく、旨味をしっかり感じられて、満足の味です。
ポテトは自分にはちょっと油っぽかったので、半分くらいでいいかもでしたが、サラダの野菜が新鮮でおいしかったですね。
使ってる素材すべて、とことん厳選していいものを使っているのが伝わります。
豊富なアルコールメニューにびっくり
ハンバーガーを食べてみると、ビールでホワイトエール系を推しているのがわかりました。
2杯目、いつもならワインは赤なのですが、白が合うだろうとカリフォルニアワインで有名なロバート・モンタヴィを頼みました。
香りが華やかで広がって、飲み口がスッキリ。選んで正解でした。
ワインメニューもオーガニックワインなど銘柄にこだわっていて、しかもグラス600円からとお安い。
2杯飲んでハンバーガーセットと合わせて3,000円弱。
とにかくクオリティーが素晴らしく大満足でした。
次は夜に来てみたいですね。
ディナーメニューにあったフィッシュアンドチップスや牛ハラミのタリアータなどをつまみながら、ゆっくり飲みたいです。
松山でここまでハイクオリティのハンバーガー屋さんは、ほんと貴重です！
みなさんぜひチェックしてみてください！
ごちそうさまでした。
ル・キャバレーのハンバーガー日記（更新中！）
ある日のテイクアウトは公園で！
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ある日のテイクアウトは初のパイナップルベーコン！
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ある日のランチはスープカレー＆パテ！
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ある日のランチは国産牛のステーキ丼！
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休業要請が明けた2021年6月1日に新登場の「国産牛のステーキ丼」。
お店のInstagramで知ったとき、もっと脂ギッシュでこってりした味かと思いきや、そこはル・キャバレーさん。
オイリーさとは正反対の印象。
お肉の焼き加減もスッキリと、ご飯に染みこんだ醤油ベースのタレは甘辛さ控えめ。
ステーキ肉の味わいに伴奏していくかのような感じです。
さすが期待を上回るおいしさでした！
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ブルックリンラガーの後、2杯目の赤ワインにマッチするおつまみで悩んでいて、お店の方に相談。
そこでおすすめしてもらったのが、こちらのチリフライポテトです。
お酒に合わせてチーズ、できればパテも食べたいなと思っていたので、ドンピシャのメニュー。
チリソースでちょっと額が汗ばんできたところで赤ワインを飲み終えました。
お店メモ
11:30-23:30(16:00-18:00 idle time)
close:水曜日
089-913-5636
愛媛県松山市三番町3-1-8 Nビル 2F
※1階にワイン樽の置いてあるビルの階段を上がって2階の右手です。
通りから少しわかりづらいので、注意して探してください！
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