松山のインドカレの名店・ラルキーのマスターからお呼ばれされました。
お昼のまかないをいただくという貴重な機会です。
”現地の味”をいただく
豆のダール、現地バージョン。
お店で出されるカレーと全然違って、ベトナム料理のような酸味の効いたサッパリしたお味です。
スパイスもホールのままゴロゴロ入ってます。
メインの材料はレンズ豆なのでトロトロと薄めの雑炊のようなイメージ。
「お店のはリッチな材料、こちらはインドの家庭料理の味です。日本のみそ汁のように毎日必ず食べます」とのこと。
貴重な機会をもらって嬉しかったですね。
とっても辛いとうがらし！
マスターたちが食べてたサヤエンドウのような青い豆が気になり食べさせてもらうと、生のトウガラシでした。
何度かトライしてみたいとお願いして、やっと1本いただきました。
すると、めちゃくちゃ辛くて一発で目が覚めました！
「辛いから勧めなかったんですよ」
なるほど、その理由、よくわかりました。